Filet de dinde et légumes "cuiseur vapeur "

Voici une petite recette légère, sans matières gras, rapide à réaliser en 30min... 

((On puerai dire aussi que cette recette peut s'adapter aux végans si on ne se serve pas de dinde))

Ingrédients pour 4 pers

4 filets de dinde 

100 gr riz- curry

8 endives

8 tomates cerise  

8 champignons de Paris

2 aubergines

2 courgettes

4 carottes

4 pommes de terre 

1 oignon - sel - poivre -

 ciboulette - basilic

Huile de noisette grillée

Préparation : suivre la chronologie des  photos N° 1→11

Laver et éplucher les légumes. 

Commencer par le riz et carottes qui sont plus long à faire curies...

- Faire chauffer dans le petit conteneur* spécial riz au four micro-onde 1 verre et 1/2 d'eau avec une pincée de sel pour 1min30  photo 1 , ensuite y verser le riz, les tomates cerises et le curry photo 2,3,  le placer dans le premier bac du cuiseur à vapeur avec des rondelles de carotte tout au tour, couvrir. Programmer le cuiseur pour 30min photo 4 ... entre-temps

- Dans le 2° bac y  poser le pommes de terre couper en quartiers, les  endives coupée en deux dans sa longueur  "réserver quelque feuilles" y ajouter la moitié de l'oignon coupé en fine rondelles, et le persil  photo 5 ...poser le bac sur le premier, couvrir.

Dans le troisième bac y mettre l'aubergine coupée en morceaux, le rondelles de courgette, les champignons en julienne, les feuilles de basilic photo 6 , puis les filets de dinde, l'ognon en fine rondelles, 2 ou trois rondelles de champignon, les feuilles des endives "réservée", le persil photo 7 , puis poser le bac sur les autres. Remettre le couvercle  et c'est parti pour le reste des minutes environ les 20min restants  photo 8

Si l'indicateur de contrôle de niveau d'eau est presque vide y ajouter l'eau par les orifices special remplissement photo 9 ...

Mettre les bacs sur des plateaux pour recevoir l’excès d'eau photo 10...

- Servir et y ajouter un filer de huile de noisettes grillées, la ciboulette cisaillé sel et poivre photo 11 ...

 *Pour Infos:  

- *Petit conteneur: Si on n'a pas le conteneur pour le riz , on peu bien prendre un récipient special congélo/four microonde, "qui peut entrer dans le bac du cuiseur à vapeur" sans mettre le couvercle. (voir la photo 1)

- *Les feuilles d'endives:  ne sèchent pas les filets de dindes, tandis que l'oignon, le laurier, le donnent un bon arôme très légère (voir la photo 5)

- *Si indicateur : de contrôle du niveau d'eau de la cuve n'est pas suffisant ajouter par les orifices spécial remplissage d'eau (voir la photo 9)

▬ Les  Astuce

- *Le riz et carotte: on le mette dans le premier bac et on lance la cuisson parce-que ces deux ingrédients c'est nécessaire plus de temps de cuisson... entretemps on prépare les autres légumes.

 

- *Dans le riz  j'ajoute le curry et les tomates cerise ou une tomate concassée ou encore le filet de dinde en morceaux pour donner plus de goût au riz, ainsi il n'y a pas besoin d'ajouter de l'huile ou du beurre pour l'assaisonner si on fait un régime.

 

Lina R.♥                                            BON APPÉTIT 👧 

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