Fettuccine fraîche maison, spécial farine de... de Lina R.

fettuccine fraîche maison, spécial farine de. 

 En ce moment j’ai beaucoup de pain sec qui n’est pas très joli-joli le voir accumulé dans un coin de ma cuisine, j’ai aussi dans ma réserve beaucoup de chapelure parfumée de différent arôme stocké. En voyant le grand bocal de farine de pain sec ça m’a donné l’idée de faire des pâtes, Oui ! Oui ! Vous lisez bien des pâtes, je sais c’est une idée folle-folle, folle comme mon imagination, après tout ça ne coûte rien de tenter l'apprentissage ou inventer de nouvelles recettes. Il fait très chaud alors je profite de cuisiner dans la cuisine externe "la véranda" --- Donc je vais mixer tout ce pain sec /rassis/dur pour faire la farine.

Pour voir la farine de pain sec cliquer sur ce lien ici en bas↓

Farine de pain sec et Pois cassés façon Lina R.

Préparation des pâtes fait maison -- Pour plus de détails pour la pâte de base, trouver la recette dans les CATÉGORIES à droite de la page d'Accueil, puis aller dans "Pâtes fraîches maison" 

Pour la pâte voir ou cliquer sur ce lien → Faire des pâtes maison

 Ingrédient pour la Pâte Fraîche : Voit les Photos 1→..

250 gr farine de pain et pois cassé secs
75 gr de farine type 45
2 œufs 50 gr épinards
2 c à s d'huile d'olives

Mettre la farine spéciale pois cassé et pain dur "tamisée" dans un grand saladier, former une grande fontaine au centre de la farine y ajouter les œufs Photo 1 - avec une fourchette commencer à ramener la farine au fur et à mesure au centre jusqu'à ce que toute la farine soit bien amalgamée Photo 2 Ajouter les épinards Photo 3.

Mélanger pour quelques Min juste qu'elle soit lisse et pas collant dans les mains Photos 4,5 - Poser la pâte sur la table enfarinée et pétrir 10 min à 15 min, obtenir une pâte homogène et bien lisse, former une boule. "Si la pâte est trop molle ajouter la farine, si trop sèche ajouter un peu d'eau".

La poser dans un saladier couvert d'une serviette ou l'enrouler dans le film-alimentaire et la déposer dans le frigo pour 30 min ou 1 h Photos 6,7 - "Si on a un robot pour pétrir c'est encore mieux" --- Après l’heure de repos;

Pétrir la pâte pour 5Min - Coupe-la en morceaux, aplatir un morceau sur la table toujours légèrement enfarinée Photo, 8,9,10, - La passer dans la machine à pâte "dans les rouleaux" commencer par le régulateur N°1 puis la plier en 3 "en portefeuille" et la repasser toujours sur le N°1 ce système plusieurs fois jusqu’à que la pâte soit bien lisse, - puis on change le régulateur sur le N°2,... puis le N°3 et comme ça jusqu'à l’épaisseur désirée de la pâte... mais sans replier la pâte."On peut enfariner l’appareil si la pâte en a besoin", se servir du cylindre "fettuccine". "voir la photo"

Après les fettuccines obtenues laisser sécher 1 h ou 2 h avant de les cuisiner Photos 11,12 -S’il y a Beaucoup de pâtes "L’entreposée dans un lieu sec et frais, elle se conserve très bien une semaine voir plus. "J'ai déjà essayé et ça marche bien"...
"En manque d'appareil électrique on peut aplatir la pâte manuellement avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis la rouler sur elle-même et découper des lamelles au couteau pour faire des tagliatelles"

Après le temps de repos, Mettre sur le feu une marmite d’eau avec le sel,

Quand l’eau est frémissante y mettre les tagliatelles « après les avoir secoués pour enlever la farine de trop » – faire cuir 3 min, retirer du feu, ajouter l’eau froide pour stopper la cuisson, égoutter, remettre dans la marmite et y verser un bocal de sauce ragoût déjà préparé l’année dernière,  Servir avec le parmesan et basilic.

Mon époux et ma fille on beaucoup aimé et moi aussi,  c’était une nouvelle expérience bien réussie. Voilà une économie de plus dans mon foyer, faire des pâtes avec le pain rassis. Le portefeuille de mon chéri me dit MERCI.

 Pour le ragoût en bocaux voir ce liens en bas  

Sauce/Ragoût Bolognaise 

ou dans catégorie  Sauce tomates/Ragoût  ou Bocaux/Conserves ....

Préparer une sauce ragoût bolognaise ce n’est pas compliqué 

 Ingrédient "ils peuvent varier au propre plaisir et goût de chacun"

*Viande Hachée de bœuf et porc
tomates ou Coulis de tomates
Oignon - 1 carotte - Ail "facultatif"
1 branche de céleri - Basilic -1/2verre de vin  rouge
Huile d'olive - Margarine
Sel - Poivre gris

Préparation Voir photo

Dans une marmite avec un filet de huile d’olive et une noix de margarine faire revenir l’oignon, carotte, céleri, «ail facultatif », le céleri émincé finement photo 3. 

 Ajouter la *viande hachée, sel poivre gris, faire colorer légèrement 4min environ photo 4

Verser ½ verre de vin rouge puis enlever l'ail photo 5 .

Ensuite ajouter 2 coulis de tomates le sel et 1 pincé de bicarbonate, laisser mijoter 10Min photo 6.

Pour Infos 

*Viande hachée: Souvent pour la viande hachée je congèle la viande entier, et je la hache juste avent de m'en servir.

La cuisine d'été d’extérieur et ses espacés typiques

 

 

 

 

 

 

 

 

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Farine de pain sec et Pois cassés façon Lina R.

 

Farine de pain rassis 

Dans cette maison on ne gaspille rien, surtout le pain, mes souvenirs me font voyager loin, passer des vacances en campagne chez grand-père loin de toute civilisation, sans électricité ni eau, je revois maman se lever très tôt pour faire le pain de la semaine. 

Mamma passait la journée entière occupée pour le pain, le temps que le pain reposait avant de le passer au four en pierre, elle mixait le pain dur pour faire la chapelure, une fois je me rappelle remixer la chapelure pour faire la farine, et avec cette farine mamma nous préparait des bonne fettucine à la sauce avec des tomates du jardin. Beaucoup d’émotions envahissent  tout mon être en pensant ces moments là. 

Aujourd'hui malheureusement on gaspille beaucoup de nourriture, sachant que le pain était la nourriture principale dans tous les foyers. 

Avec cette farine de pain rassis anti-gaspillage on peut obtenir beaucoup des recettes salées et sucrées; gnocchis, crêpes, tartes, pizza, gâteaux, pâtes et encore d'autres recettes...

 Cette farine de pain sec, on peut l'utiliser seule ou mélangée avec la farine "100gr de farine de pain sec et 50gr de farine classique"

Comment la préparer voir Photos 1→10

Pour la chapelure voir le lien ici en bas ↓

Chapelure aux épices Maison special Lina

 

Râper le pain sec avec un robot gratteur/râpeuse/trancheur, Photo 1, puis la passer dans un mixeur pour l’obtenir plus fine, comme de la farine Photo 2. 

Dans un moulin à café moudre les pois cassés, la tamiser Photo 3,4, 

Mélanger les deux farines obtenues, tamiser Photo 5,6, 

Le restant qui est encore gros le remettre dans le moulin à café e remoudre Photo 7,  ou le mettre dans la chapelure pour la panure. 

 La tamiser encore une fois Photos 8,9.

Conserver dans des bocaux, y mettre une feuille de laurier séché Photo 10. 

Le laurier éloigne les petits bêtes. Étiqueter. 

Bien nettoyer les robots avant de les remettre à leur place. 

Elle se conserve dans un bocal fermé hermétiquement dans un lieu sec 

 

Lina Randazzo ♥                                            BON APPÉTIT
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Tomates panées en sauce surprise de Lina

Mon chéri vient de rentrer des courses, et il a repris des tomates et de beaux biftecks, mais il m'en reste beaucoup dans la réserve, que faire ? une bonne idée me trotte dans la tête, bien il n’y a pas de temps à perdre car il est déjà 11h30 … Je prends mon vieux tablier invisible hihihi !! je me lave les mains et je commence le repas tandis que mon chéri range le courses… mais oui, il doit travailler aussi s’il veut mériter le repas hihihi !! MAIS NON !! je blague !! il m’aide beaucoup dans la maison j’ai trouvé la perle rare plutôt c’est lui qui m’a trouvé dans ma vie solitaire de femme veuve avec ses orphelins..

Stop les blabla-blabla au boulot… 

Voici la recette

Ingrédients

· tomates

· chapelure

· ail lyophilisé «en poudre»

· laurier et basilic en *poudre

· herbes de Provence, origan

· sel, poivre

· biftecks « la bavette »

· échalotes · vinaigre balsamique

· ail 

· salade verte variée

· laurier

· beurre

· huile d’olive

· fleur de sel, poivre de moulin

 

 

Préparation

(suivre le N° des photos 1→18)

Préparer la *chapelure : en y mettant  de l’ail, laurier, basilic en poudre, les herbes de Provence, l’origan, sel et poivre, bien mélanger tous ces épices à la chapelure .photo 1

 Laver les tomates et couper les deux extrémités photo 2, puis les couper en deux sur la largeur et les paner des deux côtés photo 3 en faisant entrer la chapelure dedans avec les doigt photo 4 réserver…

Dans une poêle verser un filet d'huile d’olive 3 gousses d’ails en chemise photo 5 et 3 feuilles de laurier, les échalotes aussi en chemise

Quand l'huile est bien chaude, y mettre les tomates panées photo 6,7 et laisser dorer les deux faces photo 8 

Ensuite sortir les tomates et recouper les sucs photo 9 en déglaçant la poêle : ajouter 1 verre d'eau, en mélangeant l'eau avec le suc puis y ajouter le vinaigre balsamique photo 10, laisser 2 min reprendre le jus à feu vif photo 11, ajouter une noisette de beurre, 3 échalotes coupées en 2 "si elles sont petites, autrement les couper en 3" dans la longueur, laisser saisir 1 minute de chaque côté  photo 12, ensuite enlever les feuilles de laurier, les premières échalotes photo 13 et l'ail en chemise ....éplucher les échalotes photo 14 et les remettre dans le suc photo 15 ...Laisser encore frémir à feu doux 2 min.  

Pendant ce temps, faire le suc, mettre à chauffer la grille pour la viande photo 16 quand elle est bien chaude faire saisir les biftecks.

Dans un bol recouper le suc photo 17... réserver pour la décoration du dressage de l'assiette

Dressage: photo 18 Poser au milieu de l'assiette 5 tomates, puis y poser le bifteck un peu de fleur de sel et poivre de moulin et par dessus parsemer de cette sauce "suc" et aussi un peu dans l'assiette, pour donner de la couleur Italienne hihihi!! mettre à côté la salade "très légèrement assaisonnée" 

 

Astuce  *  *Chapelure.  

Voir la photo
 S'il reste de la chapelure  transvaser dans une saladier plus grand  y ajouter encore de la chapelure, 1 œuf ou 2, 1/2 de lait  et la menthe cisaillée,  Si trop sec y ajouter ou un œuf ou le lait, si trop liquide y ajouter la chapelure former des boulettes avec une C à S, frire. 

Ce sont des galettes/frittelle, en Italie mamma les appelait boulettes des pauvres. Je sais d'une chose que les enfants aiment ces boulettes de chapelure. Elles se dégustent froid et chaud devant la télé le soir en soupé.

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                             BON APPÉTIT ♥      

Lina Randazzo
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Roulés de dinde pour le chef façon Lina R.

• Roulés de dinde pour le chef  chef  (Pour mieux voir les photos "en grand format" cliquez sur la photo, et en bas elles apparaîtront) "Merci"

Aujourd'hui je n'ai pas d’énergie, et en plus le temps est maussade,  mon chéri ne doit pas toujours payer ma  mauvaise humeur, qui peut être nuisible pour lui et moi,  surtout qui fait de tout pour ma tranquillité et pour mon confort... je me sens coupable, lui au boulot et moi ici bien au chaud "sans rien faire" Alors je me dis:
"Lina il faut cuisiner un peu pour ton chéri!!  Il le mérite bien, même un petit œuf au plat"

J’allume l'ordinateur et je cherche mon chouchou "Marco Carta" je mets le volume à fond pour l'entendre aussi dans la cuisine "de tout manière je n'ai pas de voisins dans le rayon de 2km tout autour, et en plus le son très haut il ne me dérange pas, car je suis sourde, et mes mures sont habitués à écouter Marco Carta et oui!! Eux aussi on des frissons en écoutant sa voix sablée.

J'ouvre le frigo pour prendre des œufs.. Je reste figée là pour quelques secondes  sans savoir ce que je devais prendre, et oui j'avais déjà oublié ce que je devais prendre "Madame Alzheimer  n'est pas loin" je regarde dans le frigo ce qu'il contient... je n'ai pas beaucoup de temps il est 11h10 je n'ai pas de temps à perdre il faut bien réagir dans la seconde que suit... il restent des escalopes de dinde... mais BOFF!! Je prépare souvent le filet de dinde pané ou à la crème de champignons, bof!!! Je regarde bien!! Super il y a pas mal d'autres ingrédients pour préparer un bon repas..

Je voudrai préparer quelque chose de nouveau pour le chef "mon chéri" aujourd'hui a une réunion toute la matinée et il sera fatigué, donc  voici ce que je vais à concocter pou le chef, Chef? J’ai dis CHEF?? Wau mais oui!!! Ma recette s’appellera "Roulade du chef". Je suis un génie et très modeste par-dessus de tout, bien on arrête le bla-bla et au boulot
Let's-go!! Et c'est parti seulement en 40 min

Ingrédients pour 4 personnes:   

• 4 escalopes de dinde
• 4 tranches de jambon
• 4 tranches de fromage gouda
• 4 champignons "grands"
• 3 œufs - farine - *chapelure -
• feuilles d’épinards - sel 
• laurier - ail - cure-dents
• une poêle - huile d'olive et
• une bonne pincée de bon-humeur

Préparation  Voir les Photos 1→ 31.

1 - Sur une escalope de dinde poser une tranche de jambon
2 - des feuilles d'épinards "varier les ingrédients à chacun son goût
3 - rouler sur elle-même et fermer avec une cour-dents
4 - l'enfariner de tout côté
5 - le passer dans l’œuf battu
6 - et à la fin dans la chapelure Photos 1→6 .

L'escalope de dinde elle peut être remplacé par :  le veau ou encore le poulet
Le jambon par de la pancetta, jambon cru ou encore le *chorizo on peut la farcir à son propre goût. Voir les ingrédients ici dans les photos.

Dans les autres roulés/involtini  Il y a : jambon - fromage - olive farcie aux poivrons rouges - champignons et épinards Photos 7,8,9,10... 

Quand toutes les roulades sont prêtes,  prendre une poêle, y faire chauffer de l'huile d'olive et un peu de beurre allégé spéciale cuisson, des feuilles de *laurier, et l'ail  Photo 11  faire frire les roulades d'abord à feu vive et puis à feu doux Photo 12,  faire dorer de tout les côtés Photo 13. 

"Entre-temps allumer le four pour qu'il commence à réchauffé".  
Quand les roulades son presque dorées y ajouter les
poivrons rouges, les *tomates et les  champignons de Paris Photo 14. 

- Ensuite les retirer et les poser sur du papier adsorbant, ôter l'ail et le laurier Photo 15...

 Mettre les roulades dans un plat de cuisson passer dans le four déjà préchauffé "Sans MG" et les laisser finir de cuire tout doucement à basse température, pour 10 min Photos 16,17.

 
POUR L’ACCOMPAGNEMENT des Roulades:
  INGRÉDIENTS:
• 2 poivrons rouges
• gr 300 champignons
• 2 tomates 
• 400 gr d'épinards
• 1 grande mozzarelle
• persil haché finement
          
Entre-temps - Dans la poêle continuer à faire frire le reste: "les poivrons, tomates persil haché et champignons Photos 18,19,20... Il faut qu'ils restent croquants Y ajouter les épinards une pincée de sel Photo 21, couvrir Photos22,23.
2 min après y ajouter la mozzarelle en rondelle, le persil Photo 24  Couvrir...

Quand la mozzarelle commence à fondre stopper le gaz Photo 25.

Les roulades dans le four sont aussi prêtes...
La table est dressée.  Bien le repas est prêt,  en attendant mon chéri, je me suis amusée à faire différents dressages.

← "Voir la Photo"....Ils se voient très bien les olives farcis au poivron rouge... Et les ingrédients ne sont pas trop mous, elles sont bien croquantes, la viande bien moelleuse aussi...

MMMMmm!!! Que bon parfum dans toute la maison!!!  Mon époux en ouvrant la porte il a dit: Mmm!! Ça sent bon!! Je sais que je vais me régaler!!!

Mon chéri il s'est vraiment bien régalé! et moi aussi, je suis fière de moi..."pari réussis en 40 min avec mon chouchou Marco Carta qui était là à m'encourager avec ses chansons et oui Marco il est ma force dans les moments belle, quand je cuisine et surtout dans le moments noires 

Pour * INFOS

* Les tomates apportent le jus nécessaire pour ne pas ajouter des matières grasses... voir la photo

*Laurier : Le laurier est imperméable donc pour mieux qu'il dégager sont arôme je le perse ou je le coupe avec les doigts 

Astuce * 

Chapelure, S'il reste de la chapelure et l’œuf  les transvaser dans un saladier plus grand, y ajouter encore de la chapelure, 1 œuf, 1/2 de lait former des boulettes avec une C à S et frire . Ce sont des galettes, en Italie mamma les nommés boulettes des pauvres. Je sais d'une chose que les enfants aiment ces boulettes de chapelure. Elles se dégustent froid et chaud devant la télé le soir en soupé.

BONNE APPÉTIT  Lina R.♥

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  IN ITALIANO
Involtini/bocconcini del CHEF -- per vedere meglio le foto "in grand formato" cliccare sulla foto, ed in basso sfileranno, "Grazie"

Oggi non ho energia, e in più il tempo è uggioso, il mio caro non deve sempre pagare il mio cattivo umore che può essere nocivo per lui e me, soprattutto che fa di tutto per la mia tranquillità e per la mia comodità... mi sento colpevole, lui al lavoro ed io qui ben al caldo "a far niente" Allora  mi dico:
"Lina bisogna cucinare un pò per il tuo caro! Lui lo merita bene, anche un piccolo uovo al piatto"

Accendo il computer e cerco il mio prediletto "Marco Carta" metto il volume a fondo per sentirlo anche nella cucina "in ogni modo non ho vicini nel raggio di 2km tutto all'intorno e in più il suono molto alto non mi disturba, perché sono sorda, ed i miei muri sono abituati ad ascoltare Marco Carta, e sì!! anche loro hanno dei brividi ascoltando la sua voce sabbiata!

Apro il frigo per prendere delle uova... resto statica là per alcuni secondi senza sapere ciò che dovevo prendere, e sì avevo dimenticato di già ciò che dovevo prendere la "Signora Alzheimer non è lontano" guardo nel frigo ciò che contiene...non ho molto tempo è 11h10 non ho tempo da perdere, bisogna ben reagire nel secondo che segue... resta delle scaloppine di tacchino...ma BOFH!  Preparo spesso il filetto di tacchino impanato o alla crema di funghi, bofh!!! guardo bene! Fantastici ci sono abbastanza altri ingredienti per prepare un buono pasto
  
 Vorrei preparare qualcosa di nuovo per  il chef "mon chéri"  Oggi ha una riunione tutta la mattinata  ed lui sarà stanco, dunque ecco cosa vado preparare per il chef, CHEF? ho detto chef?, Wao ma si! la mia ricetta si chiamerà "Involtini del Chef"   Sono un genio e molto modesta al di sopra di tutto! Bene smettiamo le Blabla e al lavoro.
Let's-go!! e si parte solamente in 40 min.... 

 
 

     Ingredienti per 4 persone

• 4 scaloppine di tacchino

• 4 fette di prosciutto cotto

• 4 fette di formaggio gouda

• 4 funghi "grandi"

foglie di spinaci - 3 uova - farina  pangrattato - alloro - aglio, sale, 

olio di oliva, stuzzicadenti -  una padella - un buono pizzico di buon umore

Preparazione dell'involtino "vedere foto in alto  N° 1→31"

 

 Non c’è bisogno di spiegarlo, perché in cucina gli italiani sono maestri nella preparazione degni involtini/bocconcini 
Vedere tutte le foto in alto :

Mon cheri s'è veramente regalato proprio bene! ed io anche, sono fiera di me..."scommessa riuscita in 40 min col mio prediletto Marco Carta che era là ad incoraggiarmi con le sue canzoni
Lina ♥ e sì Marco è la mia forza nei momenti belli, quando cucino e soprattuto nei momenti di nostalgia quando cucino rivedo mamma "quelle pocche vole che ero a casa" mentre cucinava, la osservavo in silenzio ed la vedevo bellissima dietro i suoi fornelli, lei mi guardava et discrettamente "la furbacchione" rideva, come Marco anch'io ho perso mamma et spesso sono arrabiata con lei "lei lo sa perché"
"Mamma sei partita senza aspetarmi nel dirti tante cose... ma ti voglio bene lo stesso ♥" 

 

*INFOS 

 

*Chorizo, è un salame di origine espagnole fabbricato da carne di maiale, o un miscuglio di "maiale e di manzo" condita di sale et pepe spagnolo "paprika che da un colore rosso ruggine, secco è buono in aperitivo, mentre crudo "fresco" è ottimo al barbecue

Nel Portogallo il chorizo esiste anche, ma la sua origine è identificata molto in Spagna. È preparato generalmente col vino ed è fumato. È molto meno diffuso che in Spagna, e lo si ritrovo solamente poco nelle specialità portoghesi."qui in Francia si consuma molto in aperitivo, nelle ricette a base di legumi secchi
io lo metto nelle lenticchie et certe purè di patate

Lina Randazzo ♥                                            BON APPÉTIT 
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Chapelure aux épices Maison special Lina

En ce période de forte chaleur nous buvons beaucoup et nous mangeons moins, mais comme d'habitude la bonne baguette chaude du matin  est la reine des foyer...
Et naturellement on mangeant de mois elle reste dans sa niche, jour après jour la niche est bien pleine... que faire donc de ces baguettes ? Mais c'est simple, de la chapelure pour faire des bonnes panures et autres recettes... (voir les photos)

 Chapelure
Couper en petits morceaux les baquette "ou d'autres pain" et puis  laisser sécher à l'aire libre dans un panier couvert d'une serviette" en hiver je les place prés d'un radiateur pour qu'elles ne moisissent pas"
Puis avec un robot gratteur/rapeur/trancheur, les râper

Dans cette corbeille il y a aussi du pain  de campagne aux noix photo 3  y ajouter les épices photo 4  "pour avoir les épices très fin se servir d'un moulin à café photo 5"  Dans le bocal photo 6 j'ai mis les graines de fenouil mixés, cette chapelure sera spécial poisson...
 (On dit, de ne pas mélanger l'ail et la menthe) moi je ne fais jamais comme les autres, et puis pourquoi suivre les recettes des autres ne sommes-nous capables de faire à notre façon pour faire plaisir à notre petite famille ?
"La cuisine gastronomique étoilées c'est super, heureusement qu'elle existe!!!  Mais quand on dépense 130€ que pour deux personnes  et puis en sortent du restaurant nous redevons remanger chez nous, ça nous fait réfléchir deux fois, de tant-plus que mon tendre époux doit travailler dur en une journée pour les avoir, et se nous  allons avec toute ma petite famille, là, mon époux doit travailler 1 mois ,,,OUI je dis oui, oui d'aller dans les restos étoilées mais  dans les occasionnes "Anniversaire de mariage, la Saint Valentin, alors là qui, avec les économies de nos recettes personnelles sans faire de gaspillage, (comme ici par exemple le pain dur recyclé en chapelure parfumée d'épices à ma façon)". Même les petits moineaux aiment les baguette hihihii!!!

Donc après l'avoir rappé y mettre les épice parfumé "l'ail, la menthe, le laurier, fenouil...etc etc...
Bien nettoyer le robot et le remettre à sa place photo 8
 nettoyer aussi la table et les miettes restant ramassées je les mette devant  l’appuie de fenêtre de cuisine pour les moineaux photo 12

Mon petit coin d'épices fait maison avec les herbes aromatiques de mon petit potager photo 9-10 
 
Petite anecdote: Je me rappelle que, une fois après avoir fêté 3 anniversaires en 1, il nous est resté plein de biscuits apéritif exemple:  chips, cacahuète, pistache, noix de cajou...(oui ils son bourrés de calories) et bien tous ces biscuits apéritif je les ai râpé avec le pain dur bien évidement ses restes de biscuits apéro je les ai mélanger en plusieurs bocaux de chapelure pour être moins calorique.
" Un autre jour avec le pain dur j'ai râpe aussi les cornflakes de mais qui personne ne voulait, les grissini/gressins, et les cacahuètes, bien sur je ne le dis à personne car j'avais onde d'avoir fais cela, "j'avais de la peine de tout jeter"  il ont apprécié mes boulettes prépare avec cette chapelure... alors mes enfants me réclament ma chapelure magique comme ils dissent hihihih!!!         

Lina Randazzo ☺
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