Ingrédients pour 4pers "ils peuvent varier au propre plaisir et goût de chacun"
4 cuisses de poulets
3 tomates – persil -
2 oignons – 2 gausses d’ail
4 pommes de terre – 4 carottes
6 endives - 1 poivron rouge
Origan, persil, curcuma, curry, ( facultatif paprika)
Huile d’olive – sel spécial Lina – poivre
Préparation - Voir les photos 1→13
Laver et plucher l'oignon et tomate les couper en fines rondelles, les pommes de terre et carotte en deux dans sa longueur, et le poivron en lamelles.
Dans un faitout verser 1 verre d'eau, 1 C à S de huile, sel, l'oignon, tomates, et le persil photo 1,2...
Ensuite y mettre les endives "Ôter le cœur photo 3" puis les pommes de terre et les carottes photo 4.
Saupoudrer de sel spécial Lina, curry et curcuma photo 5,6 -
- Poser les cuisses de poulets, avec la main ou un pinceau les napper de curry et curcuma photo 7, parsemer de persil et l'ail lyophilisé ou en morceaux -- "pour qui ne digère pas l'ail le mettre entière dans un curent pour le retrouver facilement et l'enlever"
Remettre encore l'ognon et tomate toujours en rondelles, il me restait un oignon rouge de la salade et je l'ai ajouté aussi photo 8..
Ensuite y mettre le *poivron coupé en lamelles, un pincée de sel, persil, un filet de huile d'olive photo 9,
Couvrir et laisser cuire 30 Min à feu doux photo 10.
Infos : *Poivron lui donne un goût plus sucré, la carotte pour sa texture sucrée pour adoucir l'amertume des endives.
Lina Randazzo ♥ BON APPÉTIT 🙋
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Super recette !
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