chipolata avec endive

INGRÉDIENTS pour 4 pers

• 6 chipolata

• 6 pommes de terre

• 2 oignons

• 6/8 endives

• champignon de paris

• roquette

• persil

• grains de fenouil

• curry, sel, poivre, huile d'olive

et

• un faitout

PRÉPARATION (suivre les photos de 1→6)

Dans un faitout y mettre 1 verre d'eau, quelques feuilles d'endive, les oignons coupé en rondelles, et du persil photo 1

Ensuite mettre les endives entières, le persil et le curry photo 2,  puis y ajouter les chipolata encore des rondelles d'oignons, les champignons de paris entier, les pommes de terre coupé en 4 photo 3.. par-dessus y remettre les feuilles d'endives, les graines de fenouil, le curry, la roquette, le sel, le poivre et un filet de huile d'olive photo 4-5 puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pour 30Mn photo 6...

J'ai accompagné ce plat avec du riz à la vapeur

Croie moi c'est super bon, rapide et pas cher et peu calorique

* Pour INFOS

L’endive et ses bienfaits "recherche  faite sur mes livres ou le WEB"

L’endive* est l’amie pour la femme qui veut engendrer un bébé et pour la femme enceinte pour sa vitamine B9, l’amie du foie, pour la digestion et d’un régime minceur, car elle est pauvre en calorie et la plus faible en énergétique,

L’endive à du potassium le cuivre, et les vitamines B9, la A « bêta-carotène » C, K « attention à la vitamine K pour les personnes qui prenant des anticoagulants » riche en fibre elle stimule la fleure intestinal et la fonction de la vésicule biliaire, donc elle est bonne pour le foie car elle est dépurative et diurétique

Elle réduit le taux des lipide sanguins « la triglycéride et cholestérol » est anti-inflammatoire, elle purifie le sang, est bonne pour un régime hypocalorique

Les endives rouge "carmine" sont particulièrement riches en antioxydants

Il faut garder l’endive dans l'obscurité ou la couvrir , car lorsqu'elle est exposée à la lumière verdit.

Lina Randazzo

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