Raclette revisitée special Lina

 Raclette revisitée...
Pour l’occasion des 22 ans de notre rencontre "Mon chéri et moi" je lui préparer un repas différent...
Une raclette pas comme les autres, à ma façon...Bien sur avec lumière tamisée, les bougies, musique douce, et avec un jolie tablier pour ne pas tacher ma belle robe achetée "avec ses sous" pour l’occasion hihihi!!!...

Ingrédients:
• pommes de terre
• fromage à raclette
• mixtes de charcuteries:
"jambon cuit et cru, coppa, rosette...,
• poireaux
• oignons
• de cœurs de palmier
• artichauts
• cornichons, petits oignons blancs  
• 1 appareil raclette
 Préparation:   (voir les N° des photos de 1→12)
1 - Dans une grande casserole faire cuire les *pommes de terre, puis les égoutter et réserver.

2 - Laver les poireaux puis les Couper en julienne dans sa longueur, ensuite couper les cœurs d'artichauts et de palmiers en deux dans sa largeur photo 1.

3 - Dans une poêle mettre à chauffer une noix de beurre et un filet de huile d'olive, y verser les poireaux et laisser suer pour 2 Min photo 2 ensuite y ajouter une pincée de sel et du poivre gris photo 3..Bien mélanger et laisser cuire à feu doux, puis  ajouter les oignons en julienne, laisser frire pour quelques minutes photo 4 bien mélanger  et laisser frire à feu moyenne, et réserver.
Dans la même poêle y mettre les cœurs de palmier et d’artichauts, parsemer de persil et sel fou photo 5-6

4 - Quand tut est prêt mettre à table le plateau de charcuterie, les pommes de terre, le fromage "différent qualité la France est la championne de fromages" les poireaux et ses compagnons "cœurs de palmiers et artichauts", les cornichons, petits oignons blancs, et une belle bouteille de vin pour mon tendre époux "je ne bois pas d’alcool", la Raclette est prête,
Faire fondre le fromage dans les petites poêles de l'appareil à raclette et le verser sur les pommes de terre et charcuteries photo 8-9, "moi j'ai mis dans la petite poêle à raclette les poireaux et pardessus le fromage photo 10,11,12... MMmmm!!! c'était très bon,,      

Bien tout est prêt pour fêter notre anniversaire avec une chanson de Joe Dassin " Ce soir là, de notre rencontre nous avons danser sur cette chanson pour la première fois il y a 22 ans, et depuis nous sommes toujours amoureux comme cette magique et merveilleuse soirée passée entre amis dans une discothèque en Belgique...