Cuisse de dinde aux endives....

Voici une recette rapide, et très facile à réaliser.

 Ingrédients:
Français............................Italiano
• 1 cuisse de dinde...............1 coscia di tacchino
• 4 pommes de terre...............4 patate
• 6 endives........................6 indivie
• 3 tomates........................3 pomodori
• 1 oignons........................1 cipolla
• 2 branches de céleri.............2 rami di sedano
• 20gr de beurre...................20gr di burro
• 40gr de parmesan.................40gr di parmigiano

Préparation: Voir les N° des photos 1→6 

 1 - éplucher les pommes de terre et l'oignon, ensuite  laver tous les légumes, "réserver les premières feuilles des endives"...
2 - Dans un faitout verser 1 verre d'eau, puis y mettre la cuisse de dinde (si régime; enlever la peau), les endives, saupoudrer de curry, de poivre et de très peu de sel photo :1 Ensuite ajouter quelques rondelles de tomates et d'oignon photo 2 -  puis les pommes de terre coupées en 4 dans leur longueur, encore les tomates et l'oignon coupés en rondelles , les branches de céleri coupés en petits troncs (avec leurs feuilles) ensuite couvrir le tout avec les premières feuilles d'endive réserver et re-saupoudrer de curry photo 3 - couvrir et laisser mijoter 15 min à feu doux

Le Riz
Dans une casserole mettre à chauffer de l'eau "pas pleine" pour le riz, en pleine ébullition y verser le riz et très peu de sel, mélanger et laisser cuire pour 8 min, ensuite y ajouter le beurre, le parmesan rappé  et bien mélanger le tout photo 5.       
Servir la cuisse coupée avec soit du riz,"voir photo de présentation"  soit seulement les endives et les pommes de terre photo 6

Lina Randazzo ♥               BON APPÉTIT 👩
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