Riz en fête de couleur de fruits et légumes Végan

 

 

La belle saisons d’été s’approche en nous offrant pas mal de couleur de fruits et légumes.
Tous ces belle couleur variés dans nos potager, j'aime bien le mettre dans l'assiette d'aujourd’hui.

• Ingrédients pour 4 pers :
• - 200gr de riz
• - 1 poivron: rouge, jaune orange
• - 2 aubergines  - 2 carottes - 2 pommes de terre
• - 6 tomates cerise
• - 6/8 champignons de Paris
• - 2 courgettes - 3 feuilles de laurier
• - 1 grappe de raisin: blanc, noir, violet
• - 3 clémentines  ou mandarine
• - 1 orange - 4 brugnons noir
• - sel - persil - huile de sésame

PRÉPARATION: "suivre les N° des photos"

Temps de cuisson: 30/40minutes 

Dans le récipient spécial à riz faire chauffer dans le four à microonde de l'eau avec peu de sel, puis y verser le riz et les tomates cerise coupées en deux  une pincé de poudre de champignons séché, "fait maison par moi"  placer le riz dans le premier bac du cuiseur à vapeur couvrir et mettre le thermostat sur 15Min  photo 1.  (le riz est plus long à cuire) Entre-temps

Laver et éplucher les fruits et légumes enlever le pépins dans le raisin, et le noyau des brugnons. Couper en lamelles les poivrons, les pommes de terre les brugnons et les aubergines, en rondelles les carottes, les courgettes et  les champignons.

Les 15Min se sont écoulés, lever le bac du riz "réserver"

 Placer dans chaque bac les fruits et légumes, les clémentines et l'orange en quartier, poser une  feuille de laurier et le persil dans chaque bac, un peu de sel "facultatif l'ail lyophilisé"   photo 2,3,4,5  

Couvrir et et mettre les  bacs à cuir pour 15Min  photo 6 

Mettre les bacs sur un plateau pour recueillir le jus de vapeur des bacs , servir dans l'assiette et verser un filet de huile parfumé de menthe ou basilic "à votre goût" .

Voici un Repas simple léger sans Matières Grasses  et pas cher en 30Min  photo 7... 

Miam miam c'est super bon!

Lina Randazzo ♥                                        BON APPÉTIT
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