Coudes rayés simple repas léger végan

Coudes rayés  repas  végan simple, léger, et ps cher

Attention : Pour pouvoir visionner d’avantage de recettes « Catégorie Végan » tout au fond  de la page cliquer à droit  sur  →  Articles plus anciens  

 ensuite à la fin de la page  suivant cliquer sur le N°  1 - 2 - 3 -  4  ou  Next »

 

Aujourd’hui, j’ai fait pas mal de sauce avec les dernier tomates du jardin.

Après avoir fait des bocaux "stérilisés" dans la même casserole j’ai cuisiné des pâtes...voir la préparation en bas....  

Ingrédients :

250 gr de pâtes "coudes rayés"

sauce tomates restant, petits pois surgelés 

chapelure, basilic, ail, 

huile d'olive, sel, poivre

Préparation :  Voir les photos  10Min de cuisson

• Dans la même casserole ou j'ai fait la sauce pour les bocaux, ajouter de l'eau "pas beaucoup pour une cuisson à l'étouffée" photo1 

- Quand l'eau est en ébullition y verser les pâtes, mélanger et laisser cuire pour 5Mn. mélanger et couvrir, laisser encore 4Mn à feu très doux  photo2 .

- Les dernières 2 Minutes y ajouter les petits pois "après les avoir ébouillantés" et une belle cuiller de sauce tomates, mélanger le tout  photo 3.  

• En même temps, dans une poêle avec un pinceau, huiler le fond puis y frotter une gausse d'ail, ensuite y faire dorer la chapelure à feu doux photo1 .

- Mettre la chapelure grillée, "comme du fromage râpé" mélanger et servir bien chaud photo 4.

"La chapelure restant la conserver dans un récipient.

Cette chapelure grillée "le formage des pauvre" se conserve très longtemps, plus d'un mois voir plus"  mais dans un lieu obscure et sec.

Lina Randazzo ♥                       BON APPÉTIT 
Copyright © All Rights Reserved.

  

Merci de votre visite. Un petit commentaire /conseil positif ou pas sur des recettes me fera plaisir 👧 (Pour laisser un commentaire cliquer sur  "Aucun commentaire")  Merci. 

Repas complet d'une journée Végan

Repas  complet  d’une  journée  Végan

 Ce midi j'avais envie que d'une bonne salade,  mais ma surprise fut de taille quand j'ouvre le sachet, elle était congelée comme ses compagnons du bac à fruits/légumes, et oui!!  mon frigo a fait des caprices, mais pas de panique, on ne jette rien...  Alors il me viens une idée:

Aujourd’hui journée  spécial  végan en famille, même pour ceux qui ne le sont pas, de toute manier c'est moi qui prépare les repas pour la petite famille. hihihi !!!!

Ingrédients pour 4 pers

Pour le Repas

2 courgettes, - 1 aubergine, 

2 oignon, - 3 carottes

5 endives,  - 4 tomates

4 pomme de terre

1 orange, - 1 pomme

persil, - ail, - chapelure

huile d’olive, - margarine,

sel, - poivre, - laurier 

Pour la soupe :  voir les photo 1→6

1 sachet de *salade composée, 

les premières feuilles d'endives 

1 carotte, 1 oignon, persil

1/2  c.à café  de *graines de fenouil

150gr de  petits pâtes "perles"

 Préparer la soupe 

Dans le blender chauffant y mettre la salade composée encore gelée photo 1, avec les premier feuilles d'endives, carotte, oignon coupés en petits morceaux, persil et les graines de fenouil. réglé sur la fonction "SMOOTH"photo 2.  - Boire un bol de cette soupe avant le repas de midi  photo 3 .

- Si on n'as pas le blender, mettre tout coupés dans une casserole laisser cuire à feu doux pour 10min puis mixer.

Pour le soupé du soir 

pour le soir dans cette soupe y ajouter 1 litre d'eau et porter à ébullition pour faire cuire les petit pâtes photo 4, 

servir avec un filet de huile de noisettes photo 5 . J'ai ajouté des légumes cuite au four qui sont restées le midi photo 6 .

Préparation  du repas de midi,  voir les photos 1→8  

• Laver et éplucher les légumes,

- 1 Huilé ou  frotter le fond et les bords d'un plat de margarine,  puis saupoudrer de chapelure et laisser quelques noisettes de margarine  photo 1, 

- 2  Couper  *l'orange en fine rondelles et les placer dans le fond du plat 

puis y mettre les endives coupées  en deux dans sa longueur, "lever le cône de sa base photo 2.

 - 3 Saupoudrer les endives de curry photo 3,  y ajouter les carottes, les courgettes coupés en rondelles, puis  les aubergines à morceaux ou en rondelles  photo 4, et à la fin terminer avec les la pomme en rondelles et le reste des rondelles d'orange, assaisonner entre les étages de légumes avec le sel, curry,  anise vert et thym photo 6.. 

 - Passer le plat au four à 180C° pour 40min, mélanger à moitié cuisson photo 7.. 

Servir avec un filet de huile d'olive et " facultatif vinaigre de riz" photo 8..


• Pour ceux qui les légumes ne sont pas suffisant,  "pour mon chéri par exemple" j'ai préparer aussi des escalopes de soja et blé...  
Miam miam!! c’était super bon, même mon chéri et ma petite fille ont aimés les escalopes et ils se sont  régalés...
C'est sur, une fois ou 2 par semaine sera spécial végan pour tous hihihi!!! Mon fil qui est végan sera heureux. 

Lina Randazzo  ♥               BON APPÉTIT 
Copyright © All Rights Reserved.

Pour Infos

 *Salade composée:  Mon frigo est devenu fou, il a congelé tous les légumes du bac inférieure donc pas de gaspillage, j'ai fait une soupe de salade, elle se conserve bien 2 ou 3 jour dans les bouteilles dans le frigo.

Astuce :
Pour boire la soupe froid dans la journée ; Ne pas saler les légumes et mettre plus d'eau dans le bocal chauffant au moment de la préparer.  

*l'orange : Comme j'ai déjà dit la peu de l'orange ou le citron serve pour enlever l'amertume de l'endive.

*Graines de fenouil :  Bon pour la santé, riches en minéraux, de calcium, en cuivre, sont des antiinflammatoires,  antioxydantes: 

Régulent le taux de cholestérol, et la pression artérielle 

Augment la production des globules rouges "le cuivre"

Prévient les troubles digestives

Accélèrent la croissance et le développement 

Antiseptique  "contre l’acné"   

Beauté ; pour les cheveux, tonifie la peau

Les graines de fenouils bonnes en tisanes pour : 

- diurétique pour se fibres  ATTENTION!  pas plus de 7 gr par jour"

- bonnes pour la diarrhée des enfants, pour le mangue d’appétit, 

- facilite le transit intestinal, pour les nausées,

- surtout bonnes pour un régime. :

Lina Randazzo  ♥                          
Copyright ©

 

Merci de votre visite. Un petit commentaire /conseil positif ou pas sur des recettes me fera plaisir 👧  (Pour laisser un commentaire cliquer sur  "Aucun commentaire")  

  Attention:

Pour pouvoir visionner davantage de recettes «Catégories Végan» à la fin de la page cliquer à droit sur → Articles plus anciens ensuite à la fin de la page  suivant cliquer sur le N°  1- 2-3-4 ou Next»   Merci. 

Légumes à l'étouffée multicuiseur/Cook✔

Légumes à l’étouffée 

Attention : Pour pouvoir visionner davantage de recettes «  de la même Catégories  » à la fin de la page cliquer à droit  sur  →  Articles plus anciens  

 ensuite à la fin de la page  suivant cliquer sur le N°  1 - 2 - 3 -  4  ou  Next »

 

Voici une recette diététique, Végane,  très facile à réaliser et pas chère en 30min chrono

 Ingrédients pour 4 personnes

4 pommes de terre

6 endives

4 tomates

2 carottes

1 oignon

1 orange

curry, sel

huile d’olives

Préparation

- Éplucher et laver les légumes

Mettre les ingrédients en ordre chronologique, car par la suite ils ne vont pas être mélangés, ils doivent cuire à l’étouffée.

(Étouffée c’est comme cuire à la vapeur et à basse température,  les légumes vont cuire dans leur propre eau qui crée la vapeur, permettant ainsi  de préserver tous les nutriments, surtout c’est pratique car ne nécessite pas notre présence pour mélanger. C'est un gain de temps)

Cuisiner les aliments à l’étouffée peut bien se réaliser même sans un multicuiseur ccook, dans une casserole à couvercle hermétique, à feu très doux,  dans ce cas surveiller le temps, 

•  1  Dans la cuve du multicuiseur/cook, y mettre un filet d'huile,  puis les carottes en rondelles, l’oignon en julienne,  une tomate en rondelles .

• 2  ensuite y mettre les endives saupoudrées de curry et une pincée de sel,  les rondelles d’orange. (Comme j’ai dis dans les recettes  d’endives auparavant l’écorce d’orange enlève l’amertume des endives)

Ensuite les pommes de terre coupées en quatre dans leur longueur, puis encore une fois l’oignon en julienne, les morceaux de tomates et orange restant,  le persil et une pincée de sel.

Couvrir et programmer la minuterie sur 30min thermostat 140° 

• 3 voici après les 30min le repas est prêt …

• 4 Servir bien chaud .

Lina Randazzo ♥                           BON APPÉTIT  🙋
Copyright © All Rights Reserved.